Mašine za vakumiranje – Henkelman
Vakumirke najvećeg svetskog proizvođača pakerica za vakumiranje i pakovanje inertnim gasom.
Sous vide aparati i uređaji - FusionChef
Sous Vide aparati nemačke kompanije Julabo. Visoko kvalitetni Fusionchef SousVide uređaji kako za amatersku upotrebu, tako i za sve profesionalne kuvare, kuhinje i restorane.
Dry Ager - frižider za suvo zrenje mesa
U našem DRY AGER frižideru govedina, jagnjetina, divljač, svinjetina i kobasice zriju u savršenim uslovima.
Šok komore za restorane i pekare
Čileri (šok komore) za pekare i kuhinje, različitih kapaciteta sa energetskom efikasnosti A+++ za brzo zamrzavanje (na -40°C) i odmrzavanje hrane.
Zašto odabrati mašine za pakovanje iz asortimana Pak Sistemi
Kvalitet
Mašina koju kupite mora da radi a ne da stoji. PakSistemi garantuje kvalitet.
Cena
Fabrička cena prema cenovniku proizvođača uz redovne akcije.
Servis
Tim visoko kvalifikovanih inženjera, brzo i povoljno servisira sve mašine iz asortimana.
Troškovi održavanja
Izborom naših mašina za pakovanje, izabrali ste minimalna ulaganja u održavanje.
Jednostavno rukovanje
Maksimalno pojednostavljen sistem rukovanja. Mogućnost brze obuke.
Ušteda materijala
Većina modela se otplate već za šest meseci samo na uštedi materijala za pakovanje.
Vakumirka Boxer 52
Boxer 52 je ultimativna vakumirka koja dominira tržištem svojim izvanrednim karakteristikama. Savršena za prehrambenu industriju i profesionalne kuhinje, ova mašina osigurava produžen vek trajanja proizvoda i sprečava kontaminaciju. Saznajte zašto je omiljeni alat profesionalnih kuvara i kako može unaprediti vaše poslovanje klikom na dugme „Pogledaj“.
Dry Ager DX1000 Premium S
DX 1000® Premium S je vrhunska komora za suvo zrenje mesa, s kapacitetom do 100 kg. Ovaj nemački proizvod kombinuje sofisticiranu tehnologiju sa modernim dizajnom, zaštićen sa 5 patenata. Precizna kontrola temperature i vlažnosti osigurava optimalne uslove za zrenje mesa, dok integrisani sistemi HumiControl® i DX AirReg® garantuju savršenu mikroklimu i stalnu sterilizaciju.
Ručne Stone Impulsne Varilice
Profesionalne industrijske impulsne varilice Hacona predstavljaju vrhunsko rešenje za sigurno i pouzdano varenje kesa, džakova i najzahtevnijih folija. Sa dugogodišnjim iskustvom i saradnjom sa svetskim liderom u proizvodnji varilica, obezbedili smo vrhunsku cenu i servisnu podršku, uključujući i rezervne setove.
Kontinualne varilice
Kontinualne varilice iz našeg asortimana, dostupne u vertikalnim i horizontalnim verzijama, poznate su po svojoj brzini i efikasnosti, idealne za industrije sa velikim proizvodnim kapacitetima. Svaka varilica dolazi sa ugrađenim datumarom, podesivom brzinom trake i može variti različite vrste kesa i džakova.
Vodič za Sous Vide: Top 8 Pitanja i Odgovora
Vreme čitanja: 5 minuta
Sous vide tehnika postaje sve popularnija među kuvarima, ali često donosi i brojna pitanja o pripremi hrane i izboru odgovarajuće opreme. U ovom vodiču, odgovaramo na 8 najčešće postavljanih pitanja, od važnosti cirkulacione pumpe do odabira pravih vakum kesa. Otkrijte kako da postignete savršene rezultate i unapredite svoje kulinarske veštine uz sous vide metodu.
Suvo zrenje sira: Umetnost afinacije
Vreme čitanja: 3 minuta
U svetu kulinarstva, sir zauzima posebno mesto kao delikatesa koja zahteva pažljivu pripremu i zrenje. Proces suvo zrenje sira, poznat kao affinage, pretvara običan sir u gurmansku poslasticu kroz kontrolisano starenje u specijalnim uslovima. U ovom tekstu, istražujemo umetnost affinage-a, ulogu DRY AGER™ uređaja u ovom procesu i pružamo savete za negu sira tokom zrenja, kako biste mogli uživati u savršenom ukusu i teksturi vašeg omiljenog sira.
Tajne savršene piletine: Kako Dry Ager komore prave razliku
Vreme čitanja: 4 minuta
Godinama pa i decenijama unazad na Balkanu postoji interesovanje za kvalitetnim restoranima koji nude vrhunsku uslugu. Sve više ljudi sada traži nešto drugačije i kvalitetnije, a mnogi su čuli za Dry Ager – vrhunske komore za suvo zrenje mesa. Preduzetnik iz Novog Sada koji se bavi uzgojem pilića koristi Dry Ager komore za poboljšanje kvaliteta svoje piletine. Njegova iskustva pokazuju kako suvo zrenje piletine daje sočnije, ukusnije i kvalitetnije meso koje kupci obožavaju.
Reference
