Tačka složenosti ukusa – ovo je cilj koji želimo postići procesom suvog zrenja mesa.
Svako je sposoban da ovu tačku, kada je jednom okusi, zapamti. Meso je dovedeno do strukturne savršenosti, čulne intenzivnosti i jedinstvenosti.
Mikroklima koja je sterilna i ne daje nikakvu šansu razvoju mikroorganizmima, kontrolisane temperature, i najvažnije, meso radi ono što najviše voli – diše vazduh obogaćen kiseonikom i vlagom na patentirani i zaštićen način koji može da obezbedi samo originalni Dry Ager i ni jedan sličan uređaj.
Napredni kontrolni mehanizam uvek obezbeđuje idealnu mikroklimu čak i pri velikim oscilacijama spoljašnjih temperatura.
U nemačkoj kompaniji porodice Landing, dugogodišnjim razvojem, Dry Ager je napravljen iz ljubavi, namenjen onima koji zrenje mesa rade iz ljubavi.
Gostima koji su doživeli tačku složenosti ukusa možete ugoditi samo ako je ponovo dožive u vašem objektu, ne zaboravite ovo.
Podelite blog na društevnim mrežama
Poslednje sa bloga:
- Kako Synergy roštilji štede energiju: Pametnije pečenje uz manju potrošnju gasa i struje
Vreme čitanja: 3 minuta
Synergy roštilji nisu samo savremeni alati za pečenje – oni transformišu način na koji razmišljamo o potrošnji energije u profesionalnoj kuhinji. Saznajte na koji način to rade. - Drawing Cut tehnologija – Revolucija u sečenju namirnica
Vreme čitanja: 3 minuta
Drawing Cut tehnologija donosi revoluciju u sečenju hrane! Ova inovativna metoda, razvijena od strane Brunner Anliker-a, omogućava precizno i glatko sečenje bez gubitka teksture i nutritivnih vrednosti. Uz minimalno oštećenje namirnica i produženu svežinu, predstavlja idealno rešenje za profesionalne kuhinje i prehrambenu industriju. - Kako odabrati roštilj za lakše održavanje i sočniju hranu
Vreme čitanja: 3 minuta
Synergy roštilji predstavljaju inovativnu generaciju uređaja za roštiljanje, koji kombinuju visoke temperature, manju potrošnju gasa i lako održavanje. Saznajte zašto su idealan izbor za sočniju hranu i čistiju kuhinju.
