Dry Ager dx500 Premium S
Dry Ager dx500 Premium S Sa slanim zidom
dodatna oprema
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 20kg | 5kg | 8kg | 10kg | 8kg | 10kg | vino |
DX 500 Premium S
Manja DRY AGER DX 500 Premium S komora za zrenje mesa ostavlja veliki utisak sa SmartAging tehnologijom.
Savršeno se uklapa u vašu kuhinju ili prodajni prostor – privlačeći goste i kupce savršeno odležalom hranom. Ova kompaktna jedinica može se koristiti kao samostojeći uređaj ili ugraditi u zid, bilo kod kuće ili u profesionalnom okruženju.
Omogućava odležavanje do 20 kg mesa odjednom.
Uključena oprema:
- 1 x Polica (DX0026)
- 1 x Donja polica (DX0028)
- 10-godišnja garancija na kompresor
nerđajući čelik
crna edicija
boja po želji
Šifra proizvoda
Opis proizvoda
Cena
(sa PDV-om)
(sa PDV-om)
DX0500BPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Black
Black
329.220,00 RSD
DX0500EPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Nerđajući čelik
Nerđajući čelik
350.460,00 RSD
DX0500CPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Komora u boji po izboru – spoljni okvir, vrata i drška mogu da budu u drugoj boji
Komora u boji po izboru – spoljni okvir, vrata i drška mogu da budu u drugoj boji
518.256,00 RSD
|
|
|
|
|
|
|
| 20kg | 5kg | 8kg | 10kg | 8kg | 10kg | vino |
DX 500 Premium S sa zidom od slane soli
Manja DX 500 Premium S impresionira ne samo svojom kompaktnošću, već i upečatljivim DX-LED „zidom od soli“. Njegov elegantan dizajn u stilu soli savršeno ističe vaše proizvode i uklapa se u bilo koji ambijent.
Pametni sistem za kontrolu osvetljenja omogućava vam da prilagodite jačinu svetla, birate između više boja ili uključite efekat promene boja – za izlaganje koje zaista privlači pažnju.
Omogućava odležavanje do 20 kg mesa odjednom.
U paketu se nalazi:
- 1 x polica (DX0026)
- 1 x donja polica (DX0028)
- DX-LED „zid od soli“ (samo vizuelni efekat, bez prave soli)
- 10-godišnja garancija na kompresor
LED zid od soli koristi svetlosne efekte kako bi stvorio izgled pravog zida od soli, bez potrebe za održavanjem ili zamenom pravih kristala. Ovo je idealno za korisnike koji žele moderan izgled bez dodatne brige.
nerđajući čelik
crna edicija
boja po želji
Šifra proizvoda
Opis proizvoda
Cena
(sa PDV-om)
(sa PDV-om)
DX0550BPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Black
Black
375.948,00 RSD
DX0550EPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Nerđajući čelik
Nerđajući čelik
402.568,80 RSD
DX0550CPS
DRY AGER DX 500 Premium S
Komora u boji po izboru – spoljni okvir, vrata i drška mogu da budu u drugoj boji
Komora u boji po izboru – spoljni okvir, vrata i drška mogu da budu u drugoj boji
570.364,80 RSD
DX 500 Premium S dodatna oprema
| Šifra artikla | Opis | Cena (bez PDV-a) |
|---|---|---|
| DX0012 DX0013 |
Nosač za kuke Za vešanje većih komada pomoću inox kuka, nosivost do 20 kg - Kompatibilna sa DX 500 - Kompatibilna sa DX 500 Premium / Premium S |
10.053,60 rsd |
| DX0025 DX0026 |
Polica Horizontalno zrenje / skladištenje hrane, nosivost do 20 kg - Kompatibilna sa DX 500 - Kompatibilna sa DX 500 Premium / Premium S |
6.088,80 rsd |
| DX0027 DX0023 |
Polica za kobasice i šunku Za zrenje kobasica / šunki, nosivost do 20 kg - Kompatibilna sa DX 500 - Kompatibilna sa DX 500 Premium / Premium S |
6.513,60 rsd |
| DX0029 DX0229 |
Set drvenih polica 1x polica, 1x podna polica, nosivost do 20 kg - Kompatibilan sa DX 500 Premium / Premium S - Prirodno bukovo drvo: idealno za sir i vino - Obe policе su od bukovog drveta |
27.612,00 rsd |
| DX0058 | Set soli za zrenje (2 bloka) Prirodna so za intenzivniji ukus mesa - Kompatibilna sa svim DX 500 modelima |
6.088,80 rsd |
| DX0075 | Posuda za so Inox posuda dizajnirana za blokove soli (DX0058) - Kompatibilna sa svim DX 500 modelima |
7.221,60 rsd |
| DX0078 | Set za montažu na zid Za montažu ormara na noseći zid - Kompatibilan sa svim DX 500 modelima |
22.089,60 rsd |
| DX0087 | Donji kabinet – crni Idealna baza za postavljanje DX 500 na visini očiju - Sa fiokom i srednjom policom - Kompatibilan sa svim DX 500 modelima - Isporučuje se kao set za sklapanje |
66.835,20 |
| DX0031 | Poklopac od inoxa Razmaknica i poklopac za bočno postavljanje dva uređaja - Kompatibilan sa svim DX 500 modelima |
11.238,00 rsd |
| DX0100 | UVC lampa kompatibilna sa modelima DX500 / DX1000 | 3.964,80 rsd |
| DX0110 | Filter sa aktivnim ugljem Kompatibilan sa svim modelima DX500 / DX1000 | 3.398,40 rsd |
| DX4044 | S-Kuke Napravljene od nerđajućeg čelika, dimenzije 160x8mm, nosivosti do 100kg | 566,40 rsd |
| DX4055 | Obrtne S-kuke Napravljene od nerđajućeg čelika, dimenzije 180x8mm, nosivosti do 100kg | 1.416,00 rsd |
| DX0040 | Etikete za obeležavanje Set od 20 piši/briši etiketa. U setu dolaze i ubodne iglice od nerđajućeg čelika. | 3.398,40 rsd |
| DX2040 DX2041 DX2042 |
Dry Ager biblija Veliki vodič u trdim koricima za spremanje Dry Aged mesa na 336 strana. Vodiči i fantastični recepti za obradu i spremanje različitog mesa, šunke, kobasica, sira i ribe. |
11.894,40 rsd |
Najčešće postavljana pitanja
Zašto je DRY AGER® vodeći uređaj za suvo zrenje mesa?
DRY AGER® nije običan frižider niti prepravljeni standardni uređaj. To je profesionalna komora razvijena posebno za suvo zrenje mesa, koja precizno kontroliše temperaturu, vlažnost i protok vazduha. Zahvaljujući tome, meso sazreva u idealnim uslovima i dobija vrhunski kvalitet.
Da li postoji zaštita od pojave buđi na mesu?
Da. DRY AGER® ima garanciju da se pri pravilnom rukovanju na mesu neće razviti opasne vrste buđi, čak ni nakon dužeg perioda (do 50 nedelja). Kod određenih proizvoda, poput salama, moguće je razvijanje „dobre buđi“ koja je poželjna.
Koliki je gubitak mase mesa tj kaliranje tokom zrenja?
Tokom zrenja meso prirodno gubi vodu. U DRY AGER® uređaju gubitak nakon 4 nedelje iznosi svega 8–9 %, dok kod tradicionalnog zrenja može biti i do 15 % više. Ovo predstavlja veliku prednost za proizvođače i prodavce.
Koliko mesa može da stane u komore i koliki je gubitak mase tokom zrenja?
Manja DRY AGER® komora (model DX500 premium S) je savršena za privatnu i profesionalnu upotrebu gde nema mnogo prostora. Uređaj poseduje istu naprednu tehnologiju kao i veći modeli i idealan je za suvo zrenje mesa, pršute, salama i suhomesnatih proizvoda. Može se koristiti kao samostojeća jedinica ili se može ugraditi u zid, što daje još lepši izgled. Za punjenje ovog modela preporučuje se korišćenje polica, kao i opcionalnog nosača za komade mesa dužine do 50 cm.
Da li je DRY AGER® namenjen samo za suvo zrenje mesa ili se može koristiti i za njegovo skladištanje?
DRY AGER® frižider za suvo zrenje je profesionalna komora dizajnirana da od svežeg mesa napravi savršeno suvo zrelo meso. Osim toga, omogućava i proizvodnju delikatesa kao što su pršuta, kobasice, suhomesnati proizvodi i čak suvo zrenje ribe. Kada se ne koristi za zrenje mesa, DRY AGER® se može koristiti i za skladištenje, jer i sveže meso zahteva optimalne uslove u pogledu sterilizacije i klime. Zahvaljujući stalnoj sterilizaciji, čak i povrće i začinsko bilje ostaju duže sveži u DRY AGER® komori.
Da li DRY AGERU® može da zri i pršuta, sir, kobasice, riba?
Naravno. DRY AGER® frižider za suvo zrenje može se koristiti i za pršutu i za kobasice – vrednosti vlažnosti (60–90 %) i temperature (0 °C do +25 °C) podešavaju se elektronski, u zavisnosti od proizvoda. Uređaj se može koristiti i kao komora za proizvodnju i čuvanje sira. Takođe, omogućava i suvo zrenje ribe sa izuzetnim rezultatima.
Da li je za DRY AGER® potreban priključak za vodu?
Zahvaljujući naprednoj tehnologiji i posebnoj kombinaciji komponenti, DRY AGER® komore za suvo zrenje mesa ne zahtevaju priključak na vodu. Samo originalni nemački DRY AGER® radi 100 % bez spoljnog dovoda vode, ovlaživača ili posude sa vodom. To znači da nema problema sa stvaranjem kamenca u ovlaživaču niti rizika da bakterije budu raspršene u vazduh putem vodenih sistema.
Da li se staklena vrata magle tokom rada uređaja?
Ne, trostruko staklo se ne magli dok su vrata zatvorena. Ukoliko vrata ostanu otvorena duže od pola minuta, staklo se kratko može zamagliti, ali se već nakon nekoliko sekundi ponovo razbistri. Uređaj se može koristiti i u prostorijama sa visokom vlažnošću bez ikakvih problema.
Koliko model DX500 premium S troši električne energije?
Nemačka inženjerska izrada garantuje nisku potrošnju energije:
- Potrošnja u 24h: približno 1,0 kWh
- Godišnja potrošnja: 365 kWh
Kakva su mišljenja i iskustva korisnika koji već koriste nemački DRY AGER® uređaj?
Od 2014. godine na hiljade zadovoljnih korisnika širom sveta uživa u fantastičnim rezultatima suvog zrenja, a danas ih je već na desetine hiljada! Poznati i priznati šefovi poput Gordona Ramzija, gotovo sve velike hotelske grupacije i mnogi drugi širom sveta koriste DRY AGER® i oduševljeni su rezultatima. U komercijalnom sektoru, brojni korisnici su gotovo udvostručili prodaju suvo sazrelog mesa.
