Dry Ager – Komora za suvo zrenje mesa

DRY AGER™ klima, jedinica za suvo zrenje mesa je efikasna plug and play jedinica za hlađenje, koja se može naknadno ugraditi u postojeću izolovanu komoru ili rashladnu sobu. Napravite otvor na plafonu i postavite klimu u izolovanu komoru.

DRY AGER™ klima za suvo zrenje mesa poseduje sve tehničke karakteristike za potpuno opremljeno postrojenje za suvo zrenje mesa. Integrisana UVC strerilizacija osigurava maksimalnu sigurnost i garantuje odlične rezultate tokom sazrevanja mesa. Dry – aged govedina, svinjetina, salama, šunka i sir se mogu proizvesti sa jedinstvenom fleksibilnošću.

Nakon 4 nedelje sazrevanja mesa, meso gubi najviše 10% svoje težine.

Ovom postrojenju nije potreban priključak za vodu. Druga rešenja su dostupna po zahtevu.

Takođe, rashladna soba se može koristiti za standardno zamrzavanje i skladištenje hrane.

Dostupni modeli, u zavisnosti od veličine jedinice:

  • DX 6000 PREMIUM – za kapacitet do 10m3 (DX6000)
  • DX 7000 PREMIUM – za kapacitet do 16m3 (DX7000)
  • DX 8000 PREMIUM – za kapacitet do 24m3 (DX8000)

Savet: za veće prostorne jedinice, može se koristiti više jedinica za zrenje mesa.


Dry Ager Walk in komore namenjene su onima koji imaju zaista velike kapacitete proizvodnje mesa. Za suvo zrenje mesa, manjih kapaciteta pogledajte neka od dva modela komore:

DX500 premium    › DX1000 premium

  1. Tehničke karakteristike
    KARAKTERISTIKE DRY AGER KOMORA ZA SUVO ZRENJE MESA
    Kućište uređaja: Sivo
    Napon: 220 – 240 v
    Temperaturni opseg (elektronski regulator): 0°c do +25°c
    Rregulator vlažnosti (elektronski regulator): 60% do 90% (nije potreban priključak za vodu)
    DX regulator vazduha: Optimalan protok vazduha / filter sa aktivnim ugljem i sterilizacija
    Dostupni modeli u zavisnosti od veličine jedinice:
    1. DX 6000 premium (dx6000) - za kapacitet do 10m3
    Približna snaga hlađenja: 1000 w
    Potrošnja struje: 680 w / 16 a
    Približne dimenzije rashladne jedinice (h x š x d): 400 x 700 x 900 mm
    2. DX 7000 premium (dx7000) – za kapacitet do 16m3
    Približna snaga hlađenja: 1800 w
    Potrošnja struje: 1260 w / 16 a
    Približne dimenzije rashladne jedinice (h x š x d): 500 x 860 x 1000 mm
    3. DX 8000 premium (dx8000) – za kapacitet do 24m3
    Približna snaga hlađenja: 2300 w
    Potrošnja struje: 1800 w / 16 a
    Približne dimenzije rashladne jedinice (h x š x d): 500 x 860 x 1000 mm
  2. Video

    Upitnik za WalkIn DryAger komoru za zrenje mesa

    Molim Vas da što preciznije popunite upitnik kako bi dobili što precizniju ponudu:

    Da li želite kompletnu komoru ili samo rahladnu jedinicu?

    Navedite spoljašnje dimenzije komore (DxŠxV)

    Navedite kubikažu željene komore (m3)

    Koja je (okvirno) spoljašnja minimalna odnosno maksimalna temperatura van komore tokom leta i zime?

    Koji je maksimalni kapacitet mesa u komori (u kg)?

    Dodatna oprema:

    Skica komore (opciono | Fajl ne može biti veći od 25mb):