Faster-e čileri za šok zamrzavanje izdvajaju se od drugih modela kako po dizajnu, tako i po ceni. Spoljašnjost komore obložena je pet plastikom, što je čini otpornom na prljavštinu i otiske prstiju, dok je unutrašnjost komore izrađena od nerđajućeg čelika i potpuno je usklađena sa standardima bezbednostima hrane. Kao i ostale komore iz ponude, poseduju energetsku oznaku A+++, što znači da imaju relativno nisku potrošnju električne energije.
Infinity X serija šok komora predstavlja spoj vrhunskih performansi, savremenog dizajna i fleksibilnosti u radu. Dizajnirane za profesionalne kuhinje, ove komore omogućavaju brzo hlađenje i zamrzavanje uz maksimalno očuvanje kvaliteta namirnica, kao i dodatne opcije poput sporog kuvanja hrane i fermentacije testa. Ovi čileri su izrađeni od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika, u skladu sa HACCP standardima, dok intuitivna kontrola i napredni programi rada olakšavaju svakodnevnu upotrebu. Infinity X serija se izdvaja i po optimizovanoj potrošnji energije, čineći je efikasnim i dugoročno isplativim rešenjem u svakoj profesionalnoj kuhinji i proizvodnji.
Šok komore – Faster
Faster-e serija šok komora kod koje su spoljašnost i unutrašnjost komore od STEEL-PET-a sačinjena je od modela za 3,5, 10 I 15 GN 1/1 gastronomskih ili EN 600x400 posuda, kao i posuda za sladoled (5l).
Šok komore Infinity X
Multifunkcionalne šok komore iz segmenta premium proizvoda sa integrisanom kondezacionom jedinicom, za i kontrolnim panelod od 9 inča osetljiv na dodir.
Želimo da vam ponudimo najbolju mašinu koja će zadovoljiti sve vaše potrebe. Pozovite nas, saznajte koje vam prednosti nudimo za savršeno pakovanje vaših proizvoda i obezbedite najbolje uslove za kupovinu.
Profesionalne šok komore i čileri za brzo hlađenje i zamrzavanje hrane
Profesionalne šok komore, poznate i kao čileri, namenjene su brzom hlađenju i dubinskom zamrzavanju hrane u restoranima, hotelima, pekarama, poslastičarnicama i drugim objektima koji svakodnevno rade sa većim količinama namirnica. Kontrolisanim spuštanjem temperature pomažu u očuvanju kvaliteta, teksture i svežine proizvoda tokom daljeg čuvanja i pripreme.
Pri izboru šok komore važno je uzeti u obzir vrstu proizvoda, potreban kapacitet, raspoloživ prostor i intenzitet rada. Pak Sistemi ponuda obuhvata profesionalne šok komore i čilere prilagođene različitim obimima proizvodnje i potrebama profesionalnih kuhinja.
Prednosti šok komora za brzo hlađenje i zamrzavanje hrane
Specijalno dizajnirane za ugostiteljstvo, šok komore (čileri) za brzo zamrzavanje i odmrzavanje omogućavaju veoma brz proces zamrzavanja vruće i hladne hrane. Zahvaljujući naprednoj tehnologiji i naprednom procesu zamrzavanja/odmrzavanja šok komorama je moguće produžavanje prosečnog veka trajanja zamrznute hrane što posebno dolazi do izražaja ukoliko je zamrznuta hrana vakumirana u nekoj od vakumirki. Kvalitet čitavog procesa dodatno utiče i na sprečavanje nastanka i razmnožavanja bakterija i drugih štetnih mikroorganizama koji su odgovorni za proces propadanja (kvarenja) hrane.
Zahvaljujući veoma brzom procesu zamrzavanja zadržava se visok kvalitet hrane uz sprečavanje procesa formiranja ledenih kristala koji predstavljaju indikatore loše svežine odnosno lošeg kvaliteta i načina čuvanja hrane.
Glavne prednosti Afinox šok komora, čiji smo generalni zastupnici su ušteda kao i veća efikasnost u radu, a što se ogleda kroz racionalizaciju radnog vremena, kao i sirovina i troškova rada.
Kompanija Afinox je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju mašina i opreme za ugostiteljstvo kao što su šok komore (čileri), rashladni ormari, vitrine kao i druga oprema za pripremu i prikaz hrane u različitim područjima primene. Primena visoke tehnologije, vrhunski kvalitet i dugogodišnje iskustvo u proizvodnji opreme za ugostiteljstvo jeste glavna odlika Afinox mašina.
Od čega zavisi cena šok komore?
Cena šok komore zavisi od kapaciteta i dimenzija uređaja, broja i vrste programa, načina korišćenja i dodatne opreme. Kompaktniji čileri mogu odgovarati manjim restoranima i poslastičarnicama, dok su za pekare, proizvodne pogone i velike profesionalne kuhinje potrebne šok komore prilagođene većim količinama hrane i intenzivnijem radu.
Zbog toga se konačna ponuda formira prema nameni uređaja, potrebnom kapacitetu i organizaciji rada u konkretnom objektu. Pošaljite upit kako bi Pak Sistemi preporučio odgovarajuće rešenje.
