1. Home
  2. Pakerice
  3. Profesionalne pećnice

Profesionalne pećnice

Profesionalne pećnice (rerne) italijanske kompanije CB su mašine revolucionarnog, inovativnog dizajna namenjene pre svega profesionalnim kuvarima ali i entuziastima koji vole vrhunski ukus i savršeno pečenu hranu. Zahvaljujući patentiranom modularnom infracrvenom sistemu kuvanja sa planetarnim kretanjem proizvoda, zagarantovano obezbeđuju potpuno bezbedne i savršene rezultate kuvanja bez opasnosti od zagorevanja hrane. „CB Cooking Inovation“ je najnovija serija pećnica na tržištu.

Ove pećnice se izdvajaju zahvaljujući svom intuitivnom režimu rada i lako perivom unutrašnjem sistemu. Svi naši multcookeri idealni su za spremanje hrane u kuhinjama, restoranima, kafićima, kod pripreme hrane za ketering, u  bolnicama, supermarketima i drugim objektima i slučajevima kada je potrebna kvalitetna termička obrada i priprema hrane, pružajući istovremeno i savršenu prezentaciju proizvoda tokom njihovog spremanja.

U ponudi su vrhunske profesionalne pećnice i rerne koje su podeljene u nekoliko različitih segmenata podeljenih u 5 blokova prema modelima:

Mini Leo | Leonardo | Chef | Kuhinjski blok Leonardo | Kuhinjski blok Chef

Glavne prednosti CB profesionalnih pećnica:

  • Automatska modulacija energije
  • Zdravo kuvanje, bez karbonizacije
  • Kuvanje bez pare i ventilacije
  • Konstatno ravnomerno kuvanje
  • Patentirani sistem kuvanja uz planetarni sistem kretanja zupčanika
  • Maksimalna efikasnost: SMANJENJE VREMENA KUVANJA DO 50%, OPTIMIZACIJA VREMENA U KUHINJI, JEDNOSTAVNA PRIPREMA HRANE

Jedna od najvećih prednosti CB uređaja su minimalni gubici u težini proizvoda tokom samog procesa kuvanja:

  • 10% – povrće
  • 15% – svinjetina
  • 15% – piletina
  • 10% – crveno meso
  • 10% – riba

Programi kuvanja:

  • Fast program – Idealan program za kuvanje belog mesa (piletine), povrća, ribe kao i dagnji i rakova za veoma kratak vremenski period
  • SOFT 1 – Idealan program za sva mesa koja treba da dostignu temperaturu jezgra od 55/60oC i mesa koja imaju ujednačenu ružičastu boju poput fileta, slabine i mesa sa niskim procentom masti.
  • SOFT 2 – Idealan program za mesa bogata mišićnom masom i kolagenom i koja trebaju da dostignu temperaturu jezgra iznad 80oC, kao na primer svinjetina, goveđi obrazi, plećke ili svinjski trbuh.
  • GRILL – savršena završna obrada spremanja hrane. Idealan za ujednačavanje ukusa i arome pečenja. Ovaj program je namenjen za pečenje mesa, ražnjica, ribljih fileta, povrća itd.
POZOVITE NAS

Želimo da vam ponudimo najbolju mašinu koja će zadovoljiti sve vaše potrebe. Pozovite nas, saznajte koje vam prednosti nudimo za savršeno pakovanje vaših proizvoda i obezbedite najbolje uslove za kupovinu.

MINI LEO profesionalne pećnice

Mini Leo su profesionalni, modularni multicookeri sa specijalnim infracrvenim sistemom kuvanja. Ova serija uređaja podržava veoma precizno i ,,zdravo,, kuvanje na niskim temperaturama, gde se kao rezultat dobija savršena skuvana hrana intezivnijeg ukusa i optimalnog kvaliteta sa sačuvanim svim hranjivim materijama.

MINI-LEO-340-3
kapacitet 9kg

MINI LEO 340/3

Modularni infracrveni multicooker kapaciteta do 9 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno. Opremljen je sa 4 programa rada: FAST, SOFT 1, SOFT 2 i GRILL. Zahvaljujući „SOFT cooking“ tehnologiji, hrana se može kuvati na veoma niskim temperaturama. Za veoma kratki period već pripremljeni obroci se mogu podgrejati do željene temperature za konzumaciju.

Minimalni gubici težine proizvoda: od 10 do 25%.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 3
Kapacitet (kg): 9
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 600x650x800
Napon (V): 230
Snaga (kW): 3.1
Težina pečnice (kg): 75
MINI-LEO-550-3
kapacitet 12kg

MINI LEO 550/3

Infracrveni cooker MINI LEO 550/3 je pećnica namenjena za kapacitet 12 kg kapaciteta proizvoda.

Pećnica podržava precizno kuvanje na niskim temperaturama i pored kuvanja i grilovanja mogu se podgrevati već pripremljena jela.
MINI LEO 550/3 se može isporučiti u dve varijante sa jačom i slabijom snagom.

Minimalni gubici na težini: samo 10 do 25% mase proizvoda.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 3
Kapacitet (kg): 12
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 780 x 650 x 800
Napon (V): 230 3 ili 400V 3N
Snaga (kW): 4.6 ili 5.8
Težina pečnice (kg): 90

LEONARDO profesionalne pećnice

Leonardo pećnice su ,,all in one,, serija uređaja, koje zahvaljujući najboljoj i najnaprednijoj tehnologiji omogućavaju spremanje vrhunskih namirnica i delikatesa. Ove pećnice su savršene za sve kuhinje, restorane, hotele, centralizovane kuhinje, menze, supermarkete itd.

Leonardo serija multikukera je opremljena planetarnim sistemom kuvanja (pečenja), gde se kao krajnji rezultat dobijaju ravnomerno pečeni proizvodi. Takođe, zahvaljujući infracrvenom sistemu kuvanja, automatski se vrši energetska modulacija, bez ikakve pare i ventilacije. Kuvanje u ovim pećnicama je zdravije i bez karbonizacije proizvoda.

U ponudi je 4 modela LEONARDO pećnica:

  1. Leonardo 550/6,
  2. Leonardo 600/6,
  3. Leonardo 700/9,
  4. Leonardo 780/9

Modeli se razlikuju po kapacitetu pripreme proizvoda.

LEONARDO-550-6
kapacitet 18kg

LEONARDO 550/6

Modularni infracrveni multicooker kapaciteta do 18 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 6
Kapacitet (kg): 18
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1060x890x1850
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 10.6
Težina pečnice (kg): 250
Prilključak za vodu: 3/4
LEONARDO-600-6
kapacitet 24kg

LEONARDO 600/6

Modularni infracrveni multicooker Leonardo 600/6 kapaciteta do 24 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 6
Kapacitet (kg): 24
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1060 x 890 x 1850
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 11.6
Težina pečnice (kg): 260
Prilključak za vodu: 3/4
LEONARDO-700-9
kapacitet 36kg

LEONARDO 700/9

Modularni infracrveni multicooker Leonardo 700/9 kapaciteta do 36 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 9
Kapacitet (kg): 36
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1280 x 900 x 2000
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 15.8
Težina pečnice (kg): 340
Prilključak za vodu: 3/4
LEONARDO-780-9
kapacitet 45kg

LEONARDO 780/9

Modularni infracrveni multicooker Leonardo 780/9 kapaciteta do 45 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 9
Kapacitet (kg): 45
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1280 x 900 x 2000
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 15.8
Težina pečnice (kg): 350
Prilključak za vodu: 3/4

CHEF profesionalne pećnice

„Chef“ serija pećnica opremljena je najinovativnijim sistemom kuvanja. Idealne su za svaki tip kuvanja gde je veoma bitno da hrana bude zdrava i kvalitetno termički obrađena. Sva hrana u ovim pećnicama se može pripremati na temperaturama do 170°C, bez prisustva bilo kakve karbonizacije proizvoda.

Sve profesionalne CB pećnice i rerne su dizajnirane da budu veoma lake za korišćenje i održavanje. Tokom pripreme namirnica, unutrašnjost pećnica se veoma malo prlja, a sva mast i prljavština se lako uklanja.

Minimalni gubici tokom pripreme, od 10 do 25%.

U ponudi se nalazi 6 modela CHEF pećnica, različitih kapaciteta:

  1. CHEF 505,
  2. CHEF 706,
  3. CHEF 708,
  4. CHEF 1008,
  5. 2- CHEF 708,
  6. 2-CHEF 1008.
pecnica-CHEF-505
kapacitet 15kg

CHEF 505

Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 5
Kapacitet (kg): 15
Broj komora za pečenje: 1
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 845x675x750
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 900
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 10.6
Težina pečnice (kg): 116
pecnica-CHEF-706
kapacitet 24kg

CHEF 706

Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 6
Kapacitet (kg): 24
Broj komora za pečenje: 1
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1008x805x820
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 1000
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 12.6
Težina pečnice (kg): 136
pecnica-CHEF-708
kapacitet 32kg

CHEF 708

Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 8
Kapacitet (kg): 32
Broj komora za pečenje: 1
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1008x875x890
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 1110
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 15.9
Težina pečnice (kg): 157
pecnica-CHEF-1008
kapacitet 48kg

CHEF 1008

Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 8
Kapacitet (kg): 48
Broj komora za pečenje: 1
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1300x875x890
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 1110
Napon (V): 400V 3N
Snaga (kW): 21.2
Težina pečnice (kg): 176
pecnica-2-CHEF-708
kapacitet 64kg

2-CHEF 708

Redni modularni infracrveni multikuker sistem omogućava kuvanje velike količine hrane (do 64kg). Dijapazon namirnica koje mogu biti termički obrađene u ovom uređaju je veliki (meso, riba, povrće, itd). Najveću primenu ima u restoranima, kageterijama i velikim trgovinskim lancima.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 16
Kapacitet (kg): 64
Broj komora za pečenje: 2
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1008x875x2110
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 2330
Napon (V): 2 x 400V 3N
Snaga (kW): 2 x 159
Težina pečnice (kg): 300
pecnica-2-CHEF-1008
kapacitet 96kg

2-CHEF 1008

Redni modularni infracrveni multikuker sistem omogućava kuvanje velike količine hrane (do 64kg). Dijapazon namirnica koje mogu biti termički obrađene u ovom uređaju je veliki (meso, riba, povrće, itd). Najveću primenu ima u restoranima, kageterijama i velikim trgovinskim lancima.

Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): 16
Kapacitet (kg): 96
Broj komora za pečenje: 2
Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): 1300x875x2110
Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): 2330
Napon (V): 2 x 400V 3N
Snaga (kW): 2 x 21.2
Težina pečnice (kg): 370

CB kuhinjski blokovi sa LEONARDO pećnicama

CB2 kuhinjski blok – LEONARDO je modularna stanica koja povezuje dva CB uređaja u jedan nudeći integrisanu i kompletnu strukturu za kuvanje na manje od 1 kvadratnog metra. Sa ovim pećnicama dobićete vrhunsku tehnologiju, sa minimalnom uštedom prostora.

Ovi revolucionarni modularni infracrveni kuhinjski blokovi kombinuju dve pećnice Leonardo i konvekcijsku pećnicu. Opremljeni su sistemom samoćišćenja, te su veoma praktični za svaku kuhinju.

U ponudi su 2 modela:

  1. CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9 i
  2. CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9
COOKING-BLOCK-LEONARDO-600--FCE-UM-PR9
Kuhinjski blok

LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9

Sistem dve pećnice u jednoj koloni, koji uključuje dva Leonardo modularna infracrvena multikukera sa inovativnim sistemom samočićenja i konvekcijonom rernom. Zahvaljujući ovom sistemu, ceo proces kuvanja i pripremanja hrane ide znatno brže.

COOKING-BLOCK-LEONARDO-708-9-FCE-UM-PR9
Kuhinjski blok

LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9

Sistem dve pećnice u jednoj koloni, koji uključuje dva Leonardo modularna infracrvena multikukera sa inovativnim sistemom samočićenja i konvekcijonom rernom. Zahvaljujući ovom sistemu, ceo proces kuvanja i pripremanja hrane ide znatno brže.

CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9 CB2 kuhinjski blok - LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9
Širina (mm):10501280
Dubina (mm):870985
Visina (mm):20502200
Snaga (kg):17.321.5
Težina (kg):350475

CB kuhinjski blokovi sa CHEF pećnicama

CB2 kuhinjski blok – CHEF su revolucionarni modularni infracrveni kuhinjski blokovi koji kombinuju dve ili više pećnica u jednoj. Sa ovim pećnicama dobićete vrhunsku tehnologiju, sa minimalnom uštedom prostora i vremena.

Mogućnost kombinovanja CHEF pećnice sa konvekcijskom pećnicom ili sa ili bez CB PIZZA pećnica sa lava kamenom. Opremljeni su i sistemom samoćišćenja, te ćete pored prostora uštedeti i u vremenu spremanja, kao i pripremi namirnica.

U ponudi su 6  modela blokova, koja se razlikuju po kapacitetu i kombinaciji pećnica:

  1. CB2 kuhinjski blok – CHEF 505 + FCE-UM,
  2. CB2 kuhinjski blok – CHEF 706 + FCE-UM,
  3. CB2 kuhinjski blok – CHEF 708 + FCE-UM,
  4. CB2 kuhinjski blok – CHEF 505 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI,
  5. CB2 kuhinjski blok – CHEF 706 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI,
  6. CB2 kuhinjski blok – CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI.
COOKING-BLOCK-CHEF-505+FCE-UM

CHEF 505 + FCE-UM

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica NE
Širina (mm): 990
Dubina (mm): 700
Height (mm): 1930
Visina sa podignutim staklom (mm): 2080
Snaga (kW): 16.3
Težina (kg): 245
Broj alata u CHEF-u: 5
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
COOKING-BLOCK-CHEF-706+FCE-UM

CHEF 706 + FCE-UM

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica NE
Širina (mm): 1105
Dubina (mm): 795
Height (mm): 1990
Visina sa podignutim staklom (mm): 2170
Snaga (kW): 18.3
Težina (kg): 280
Broj alata u CHEF-u: 6
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
COOKING-BLOCK-CHEF-708+FCE-UM

CHEF 708 + FCE-UM

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica NE
Širina (mm): 1105
Dubina (mm): 865
Height (mm): 2060
Visina sa podignutim staklom (mm): 2280
Snaga (kW): 21.6
Težina (kg): 300
Broj alata u CHEF-u: 8
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
COOKING-BLOCK-CHEF-505+FCE-UM+4-PIZZA

CHEF 505 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica DA
Širina (mm): 995
Dubina (mm): 790
Height (mm): 1920
Visina sa podignutim staklom (mm): 2070
Snaga (kW): 20.3
Težina (kg): 300
Broj alata u CHEF-u: 5
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
COOKING-BLOCK-CHEF-706+FCE-UM+4-PIZZA

CHEF 706 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica DA
Širina (mm): 1125
Dubina (mm): 790
Height (mm): 1980
Visina sa podignutim staklom (mm): 2160
Snaga (kW): 22.3
Težina (kg): 320
Broj alata u CHEF-u: 6
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
COOKING-BLOCK-CHEF-708+FCE-UM+4-PIZZA

CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI

Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.

Chef pećnica: DA
Konvekcijska pećnica: DA
Pizza pećnica DA
Širina (mm): 1125
Dubina (mm): 865
Height (mm): 2050
Visina sa podignutim staklom (mm): 2270
Snaga (kW): 25.6
Težina (kg): 350
Broj alata u CHEF-u: 8
Kapacitet konvekcijske pećnice: 4 x 600x400mm
Broj GN 1/1 posuda: 5
 
Pozovi