Profesionalne pećnice (rerne) italijanske kompanije CB su mašine revolucionarnog, inovativnog dizajna namenjene pre svega profesionalnim kuvarima ali i entuziastima koji vole vrhunski ukus i savršeno pečenu hranu. Zahvaljujući patentiranom modularnom infracrvenom sistemu kuvanja sa planetarnim kretanjem proizvoda, zagarantovano obezbeđuju potpuno bezbedne i savršene rezultate kuvanja bez opasnosti od zagorevanja hrane. „CB Cooking Inovation“ je najnovija serija pećnica na tržištu. Ove pećnice se izdvajaju zahvaljujući svom intuitivnom režimu rada i lako perivom unutrašnjem sistemu. Svi naši multcookeri idealni su za spremanje hrane u kuhinjama, restoranima, kafićima, kod pripreme hrane za ketering, u bolnicama, supermarketima i drugim objektima i slučajevima kada je potrebna kvalitetna termička obrada i priprema hrane, pružajući istovremeno i savršenu prezentaciju proizvoda tokom njihovog spremanja.
U ponudi su vrhunske profesionalne pećnice koje su podeljene u nekoliko različitih segmenata podeljenih u 5 blokova prema modelima:
Mini Leo | Leonardo | Chef | Kuhinjski blok Leonardo | Kuhinjski blok Chef
GLAVNE PREDNOSTI CB PROFESIONALNIH PEĆNICA:
- Automatska modulacija energije
- Zdravo kuvanje, bez karbonizacije
- Kuvanje bez pare i ventilacije
- Konstatno ravnomerno kuvanje
- Patentirani sistem kuvanja uz planetarni sistem kretanja zupčanika
- Maksimalna efikasnost: SMANJENJE VREMENA KUVANJA DO 50%, OPTIMIZACIJA VREMENA U KUHINJI, JEDNOSTAVNA PRIPREMA HRANE
Jedna od najvećih prednosti CB uređaja su minimalni gubici u težini proizvoda tokom samog procesa kuvanja:
- 10% – povrće
- 15% – svinjetina
- 15% – piletina
- 10% – crveno meso
- 10% – riba
Programi kuvanja:
- Fast program – Idealan program za kuvanje belog mesa (piletine), povrća, ribe kao i dagnji i rakova za veoma kratak vremenski period
- SOFT 1 – Idealan program za sva mesa koja treba da dostignu temperaturu jezgra od 55/60oC i mesa koja imaju ujednačenu ružičastu boju poput fileta, slabine i mesa sa niskim procentom masti.
- SOFT 2 – Idealan program za mesa bogata mišićnom masom i kolagenom i koja trebaju da dostignu temperaturu jezgra iznad 80oC, kao na primer svinjetina, goveđi obrazi, plećke ili svinjski trbuh.
- GRILL – savršena završna obrada spremanja hrane. Idealan za ujednačavanje ukusa i arome pečenja. Ovaj program je namenjen za pečenje mesa, ražnjica, ribljih fileta, povrća itd.
MINI LEO
Mini Leo su profesionalni, modularni multicookeri sa specijalnim infracrvenim sistemom kuvanja. Ova serija uređaja podržava veoma precizno i ,,zdravo,, kuvanje na niskim temperaturama, gde se kao rezultat dobija savršena skuvana hrana intezivnijeg ukusa i optimalnog kvaliteta sa sačuvanim svim hranjivim materijama.
MINI LEO 340/3
Modularni infracrveni multicooker kapaciteta do 9 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno. Opremljen je sa 4 programa rada: FAST, SOFT 1, SOFT 2 i GRILL. Zahvaljujući „SOFT cooking“ tehnologiji, hrana se može kuvati na veoma niskim temperaturama. Za veoma kratki period već pripremljeni obroci se mogu podgrejati do željene temperature za konzumaciju.
Minimalni gubici težine proizvoda: od 10 do 25%.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 3 |
| Kapacitet (kg): | 9 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 600x650x800 |
| Napon (V): | 230 |
| Snaga (kW): | 3.1 |
| Težina pečnice (kg): | 75 |
MINI LEO 550/3
Infracrveni cooker MINI LEO 550/3 je pećnica namenjena za kapacitet 12 kg kapaciteta proizvoda.
Pećnica podržava precizno kuvanje na niskim temperaturama i pored kuvanja i grilovanja mogu se podgrevati već pripremljena jela.
MINI LEO 550/3 se može isporučiti u dve varijante sa jačom i slabijom snagom.
Minimalni gubici na težini: samo 10 do 25% mase proizvoda.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 3 |
| Kapacitet (kg): | 12 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 780 x 650 x 800 |
| Napon (V): | 230 3 ili 400V 3N |
| Snaga (kW): | 4.6 ili 5.8 |
| Težina pečnice (kg): | 90 |
LEONARDO
Leonardo pećnice su ,,all in one,, serija uređaja, koje zahvaljujući najboljoj i najnaprednijoj tehnologiji omogućavaju spremanje vrhunskih namirnica i delikatesa. Ove pećnice su savršene za sve kuhinje, restorane, hotele, centralizovane kuhinje, menze, supermarkete itd.
Leonardo serija multikukera je opremljena planetarnim sistemom kuvanja (pečenja), gde se kao krajnji rezultat dobijaju ravnomerno pečeni proizvodi. Takođe, zahvaljujući infracrvenom sistemu kuvanja, automatski se vrši energetska modulacija, bez ikakve pare i ventilacije. Kuvanje u ovim pećnicama je zdravije i bez karbonizacije proizvoda.
U ponudi je 4 modela LEONARDO pećnica:
- Leonardo 550/6,
- Leonardo 600/6,
- Leonardo 700/9,
- Leonardo 780/9
Modeli se razlikuju po kapacitetu pripreme proizvoda.
LEONARDO 550/6
Modularni infracrveni multicooker kapaciteta do 18 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 6 |
| Kapacitet (kg): | 18 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1060x890x1850 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 10.6 |
| Težina pečnice (kg): | 250 |
| Prilključak za vodu: | 3/4 |
LEONARDO 600/6
Modularni infracrveni multicooker Leonardo 600/6 kapaciteta do 24 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 6 |
| Kapacitet (kg): | 24 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1060 x 890 x 1850 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 11.6 |
| Težina pečnice (kg): | 260 |
| Prilključak za vodu: | 3/4 |
LEONARDO 700/9
Modularni infracrveni multicooker Leonardo 700/9 kapaciteta do 36 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 9 |
| Kapacitet (kg): | 36 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1280 x 900 x 2000 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 15.8 |
| Težina pečnice (kg): | 340 |
| Prilključak za vodu: | 3/4 |
LEONARDO 780/9
Modularni infracrveni multicooker Leonardo 780/9 kapaciteta do 45 kg proizvoda, idealan za spremanje više namirnica istovremeno sa integrisanim sistemom samočišćenja.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 9 |
| Kapacitet (kg): | 45 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1280 x 900 x 2000 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 15.8 |
| Težina pečnice (kg): | 350 |
| Prilključak za vodu: | 3/4 |
CHEF
„Chef“ serija pećnica opremljena je najinovativnijim sistemom kuvanja. Idealne su za svaki tip kuvanja gde je veoma bitno da hrana bude zdrava i kvalitetno termički obrađena. Sva hrana u ovim pećnicama se može pripremati na temperaturama do 170°C, bez prisustva bilo kakve karbonizacije proizvoda.
Sve CB pećnice su dizajnirane da budu veoma lake za korišćenje i održavanje. Tokom pripreme namirnica, unutrašnjost pećnica se veoma malo prlja, a sva mast i prljavština se lako uklanja.
Minimalni gubici tokom pripreme, od 10 do 25%.
U ponudi se nalazi 6 modela CHEF pećnica, različitih kapaciteta:
- CHEF 505,
- CHEF 706,
- CHEF 708,
- CHEF 1008,
- 2- CHEF 708,
- 2-CHEF 1008.
CHEF 505
Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 5 |
| Kapacitet (kg): | 15 |
| Broj komora za pečenje: | 1 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 845x675x750 |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 900 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 10.6 |
| Težina pečnice (kg): | 116 |
CHEF 706
Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 6 |
| Kapacitet (kg): | 24 |
| Broj komora za pečenje: | 1 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1008x805x820 |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 1000 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 12.6 |
| Težina pečnice (kg): | 136 |
CHEF 708
Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 8 |
| Kapacitet (kg): | 32 |
| Broj komora za pečenje: | 1 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1008x875x890 |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 1110 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 15.9 |
| Težina pečnice (kg): | 157 |
CHEF 1008
Modularni infracrveni multikuker sa 5 alata. Automatska modulacija energije i automatsko programiranje na osnovu mase hrane koja se nalazi u komori za kuvanje. Smanjuje vreme kuvanja za 50%.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 8 |
| Kapacitet (kg): | 48 |
| Broj komora za pečenje: | 1 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1300x875x890 |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 1110 |
| Napon (V): | 400V 3N |
| Snaga (kW): | 21.2 |
| Težina pečnice (kg): | 176 |
2-CHEF 708
Redni modularni infracrveni multikuker sistem omogućava kuvanje velike količine hrane (do 64kg). Dijapazon namirnica koje mogu biti termički obrađene u ovom uređaju je veliki (meso, riba, povrće, itd). Najveću primenu ima u restoranima, kageterijama i velikim trgovinskim lancima.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 16 | |
| Kapacitet (kg): | 64 | |
| Broj komora za pečenje: | 2 | |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1008x875x2110 | |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 2330 | |
| Napon (V): | 2 x 400V 3N | |
| Snaga (kW): | 2 x 15 | 9 |
| Težina pečnice (kg): | 300 |
2-CHEF 1008
Redni modularni infracrveni multikuker sistem omogućava kuvanje velike količine hrane (do 64kg). Dijapazon namirnica koje mogu biti termički obrađene u ovom uređaju je veliki (meso, riba, povrće, itd). Najveću primenu ima u restoranima, kageterijama i velikim trgovinskim lancima.
| Maksimalan broj rešetki za proizvode (kom): | 16 |
| Kapacitet (kg): | 96 |
| Broj komora za pečenje: | 2 |
| Dimenzije pećnice (dužina x dubina x visina) (mm): | 1300x875x2110 |
| Visina pećnice sa podignutim staklom (mm): | 2330 |
| Napon (V): | 2 x 400V 3N |
| Snaga (kW): | 2 x 21.2 |
| Težina pečnice (kg): | 370 |
CB KUHINJSKI BLOK – LEONARDO
CB2 kuhinjski blok – LEONARDO je modularna stanica koja povezuje dva CB uređaja u jedan nudeći integrisanu i kompletnu strukturu za kuvanje na manje od 1 kvadratnog metra. Sa ovim pećnicama dobićete vrhunsku tehnologiju, sa minimalnom uštedom prostora.
Ovi revolucionarni modularni infracrveni kuhinjski blokovi kombinuju dve pećnice Leonardo i konvekcijsku pećnicu. Opremljeni su sistemom samoćišćenja, te su veoma praktični za svaku kuhinju.
U ponudi su 2 modela:
- CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9 i
- CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9
LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9
Sistem dve pećnice u jednoj koloni, koji uključuje dva Leonardo modularna infracrvena multikukera sa inovativnim sistemom samočićenja i konvekcijonom rernom. Zahvaljujući ovom sistemu, ceo proces kuvanja i pripremanja hrane ide znatno brže.
LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9
Sistem dve pećnice u jednoj koloni, koji uključuje dva Leonardo modularna infracrvena multikukera sa inovativnim sistemom samočićenja i konvekcijonom rernom. Zahvaljujući ovom sistemu, ceo proces kuvanja i pripremanja hrane ide znatno brže.
| CB2 kuhinjski blok – LEONARDO 600/6 + FCE-UM PR9 | CB2 kuhinjski blok - LEONARDO 780/9 + FCE-UM PR9 | |
| Širina (mm): | 1050 | 1280 |
| Dubina (mm): | 870 | 985 |
| Visina (mm): | 2050 | 2200 |
| Snaga (kg): | 17.3 | 21.5 |
| Težina (kg): | 350 | 475 |
CB KUHINJSKI BLOK – CHEF
CB2 kuhinjski blok – CHEF su revolucionarni modularni infracrveni kuhinjski blokovi koji kombinuju dve ili više pećnica u jednoj. Sa ovim pećnicama dobićete vrhunsku tehnologiju, sa minimalnom uštedom prostora i vremena.
Mogućnost kombinovanja CHEF pećnice sa konvekcijskom pećnicom ili sa ili bez CB PIZZA pećnica sa lava kamenom. Opremljeni su i sistemom samoćišćenja, te ćete pored prostora uštedeti i u vremenu spremanja, kao i pripremi namirnica.
U ponudi su 6 modela blokova, koja se razlikuju po kapacitetu i kombinaciji pećnica:
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 505 + FCE-UM,
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 706 + FCE-UM,
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 708 + FCE-UM,
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 505 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI,
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 706 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI,
- CB2 kuhinjski blok – CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI.
CHEF 505 + FCE-UM
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | NE |
| Širina (mm): | 990 |
| Dubina (mm): | 700 |
| Height (mm): | 1930 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2080 |
| Snaga (kW): | 16.3 |
| Težina (kg): | 245 |
| Broj alata u CHEF-u: | 5 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
CHEF 706 + FCE-UM
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | NE |
| Širina (mm): | 1105 |
| Dubina (mm): | 795 |
| Height (mm): | 1990 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2170 |
| Snaga (kW): | 18.3 |
| Težina (kg): | 280 |
| Broj alata u CHEF-u: | 6 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
CHEF 708 + FCE-UM
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | NE |
| Širina (mm): | 1105 |
| Dubina (mm): | 865 |
| Height (mm): | 2060 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2280 |
| Snaga (kW): | 21.6 |
| Težina (kg): | 300 |
| Broj alata u CHEF-u: | 8 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
CHEF 505 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | DA |
| Širina (mm): | 995 |
| Dubina (mm): | 790 |
| Height (mm): | 1920 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2070 |
| Snaga (kW): | 20.3 |
| Težina (kg): | 300 |
| Broj alata u CHEF-u: | 5 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
CHEF 706 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | DA |
| Širina (mm): | 1125 |
| Dubina (mm): | 790 |
| Height (mm): | 1980 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2160 |
| Snaga (kW): | 22.3 |
| Težina (kg): | 320 |
| Broj alata u CHEF-u: | 6 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
CHEF 708 + FCE-UM + 4-PIZZA-CB-VI
Modularan sistem pećnica poređanih u koloni koji se sastoji iz infracrvenih multikuker pećnica, konvekcijalne rerne i CB pizza pećnica sa lava kamernom. Ovakav sistem omogućava ubrzavanje procesa kuvanja i pečenja do 50%.
| Chef pećnica: | DA |
| Konvekcijska pećnica: | DA |
| Pizza pećnica | DA |
| Širina (mm): | 1125 |
| Dubina (mm): | 865 |
| Height (mm): | 2050 |
| Visina sa podignutim staklom (mm): | 2270 |
| Snaga (kW): | 25.6 |
| Težina (kg): | 350 |
| Broj alata u CHEF-u: | 8 |
| Kapacitet konvekcijske pećnice: | 4 x 600x400mm |
| Broj GN 1/1 posuda: | 5 |
