Kuvanje na niskoj temperaturu u vakuumu, poznatije kao SousVide kuvanje je način kuvanja sa kojim se postižu najprecizniji i najkvalitetniji rezultati tokom pripreme bilo koje vrste hrane. Kako bi se vršila savršeno precizna kontrola temperature, vremena i cirkulacije tokom sous vide kuvanja potrebna vam je kvalitetna i efikasna oprema za rad.
Zašto Fusionchef?
U našoj ponudi mogu se pronaći Sous Vide aparati nemačke kompanije Julabo, koja je razvila svoje visoko kvalitetne Fusionchef SousVide uređaje kako za amatersku upotrebu, tako i za sve profesionalne kuvare, kuhinje i restorane. Svi uređaji su dizajnirani za svakodnevnu kontinuiranu upotrebu u svim zahtevnim kuhinjskim okruženjima.
Zahvaljujući svom preciznom senzoru temperature, moguće je da se za veoma kratak vremenski period precizno postignu različite temperature kuvanja za različite vrste hrane. Fusionchef Sous Vide uređaji opremljeni su visoko kvalitetnim cirkulacionim pumpama koje obezbeđuju brzo zagrevanje i preciznu regulaciju temperature.
