Mašine za vakumiranje – Henkelman
Vakumirke najvećeg svetskog proizvođača pakerica za vakumiranje i pakovanje inertnim gasom.
Mašine za pakovanje streč folijom – ROBOPAC
Najveći svetski proizvođač mašina za vertikalno i horizontalno strečovanje i paletiziranje.
Dry Ager - frižider za suvo zrenje mesa
U našem DRY AGER frižideru govedina, jagnjetina, divljač, svinjetina i kobasice zriju u savršenim uslovima.
Šok komore za restorane i pekare
Čileri (šok komore) za pekare i kuhinje, različitih kapaciteta sa energetskom efikasnosti A+++ za brzo zamrzavanje (na -40°C) i odmrzavanje hrane.
Zašto odabrati mašine za pakovanje iz asortimana Pak Sistemi
Kvalitet
Mašina koju kupite mora da radi a ne da stoji. PakSistemi garantuje kvalitet.
Cena
Fabrička cena prema cenovniku proizvođača uz redovne akcije.
Servis
Tim visoko kvalifikovanih inženjera, brzo i povoljno servisira sve mašine iz asortimana.
Troškovi održavanja
Izborom naših mašina za pakovanje, izabrali ste minimalna ulaganja u održavanje.
Jednostavno rukovanje
Maksimalno pojednostavljen sistem rukovanja. Mogućnost brze obuke.
Ušteda materijala
Većina modela se otplate već za šest meseci samo na uštedi materijala za pakovanje.
Vakumirka Boxer 52
Ove vakumirke su savršene za maloprodajne objekte i ketering usluge. Vakuum pakovanje produžava rok trajanja i duže zadržava svežinu proizvoda. Ova serija vakuum pakerice se može koristiti i u sous-vide kuvanju.
Dry Ager DX1000 Premium S
Zahvaljujući izuzetno preciznoj izradi i sofisticiranim komponentama koje upravljaju radom komore, Dry Ager komore postižu savršene uslove unutar komore sa vlažnosti vazduha iznad 85% na temperaturi ispod 2oC uz procenat gubitka (kaliranja) od svega 7% – 8%.
Pedalno Impulsne Varilice 'S' serije
Princip rada je jako jednostavan. Poluga za varenje se može zatvoriti pedalom ili ručno. Poluga ostaje zaključana onoliko vremena koliko ste podesili pre početka i pri završetku varenja ona se automatski otvara.
Robot S7
Poluautomatska mašina, strečerica sa sopstvenim pogonom za obmotavanje streč folijom. Robot S7 je kompaktan model paletizera namenjen za industrijsku upotrebu , jednostavan za korišćenje uz maksimalnu uštedu na foliji do 500%.
Vakumiranje hrane – Iskustva
Vreme čitanja: 4 minuta
Vakumiranje hrane se danas sve više koristi u profesionalnim kuhinjama, ali i u domaćinstvima širom sveta. Vakumiranje je tehnika koja se koristi za uklanjanje vazduha iz ambalaže (kese za vakumiranje) u kojima može da se nađe hrana ali i različiti čvrsti ne prehrambeni proizvodi. Vakumiranjem se hrana duže čuva i time se spreči njeno propadanje.
Vek trajanja hrane u vakuumu: Koliko dugo vakumirani proizvodi mogu da traju?
Vreme čitanja: 5 minuta
Životni vek vakumiranih namirnica je znatno duži nego što je to slučaj sa namirnicama koje se ne čuvaju u vakuumu. Međutim, koliko je realno očekivati da pojedine namirnice ostaju sveže u vakuumu i zašto je najbolje rešenje za čuvanje hrane vakumiranje?
Zašto je potrebno pažljivo hladiti meso divljači
Vreme čitanja: 5 minuta
Bilo da se priprema na roštilju, pune creva za kobasice ili se kuva u SousVide uređaju – meso divljači poseduje brojne pozitivne karakteristike koje ga značajno razlikuju od ostalog mesa. Kvalitet mesa divljači je direktno povezan sa načinom života životinje, situacijom tokom njenog lova ali i način na koji se divljač čuvala nakon što je ulovljena. Saznajte kako i gde čuvati divljač nakon što je ulovljena?
Reference
