Mašine za vakumiranje – Henkelman
Vakumirke najvećeg svetskog proizvođača pakerica za vakumiranje i pakovanje inertnim gasom.
Vakumirke najvećeg svetskog proizvođača pakerica za vakumiranje i pakovanje inertnim gasom.
Modeli su idealno prilagođeni potrebama kako malih measara, mlekara, keteringa, restorana, proizvođača voća i povrća, tako i velikih industrija sa velikim kapacitetom pakovanja.
Praznik za oči – ovaj stari moto važi ne samo za porciju hrane. Čak i u izboru hrane mi smo u potrazi za vizuelno privlačnim proizvodom. Sve veći broj mesara, restorana, pa čak i supermarketa se opredeljuje za DRY AGER sa staklenim vratima.
Mašine za strečovanje paleta renomiranog italijanskog proizvođača Robopac sa optimalnim odnosom cene i kvaliteta i razvijenom servisnom mrežom u Srbiji.
HACONA – Varilice su svetski poznate zbog lakoće korišćenja, trajnosti, odnosa kvalitet – cena. Dizajnirane su za komercijalna i industrijska pakovanja. Varilica koja će trajati dugi niz godina, biti pouzdana i sigurno obezbediti Vaš proizvod.
Vakumirke najvećeg svetskog proizvođača pakerica za vakumiranje i pakovanje inertnim gasom.
Najveći svetski proizvođač mašina za vertikalno i horizontalno strečovanje i paletiziranje.
U našem DRY AGER frižideru govedina, jagnjetina, divljač, svinjetina i kobasice zriju u savršenim uslovima.
Čileri (šok komore) za pekare i kuhinje, različitih kapaciteta sa energetskom efikasnosti A+++ za brzo zamrzavanje (na -40°C) i odmrzavanje hrane.
Mašina koju kupite mora da radi a ne da stoji. PakSistemi garantuje kvalitet.
Fabrička cena prema cenovniku proizvođača uz redovne akcije.
Tim visoko kvalifikovanih inženjera, brzo i povoljno servisira sve mašine iz asortimana.
Izborom naših mašina za pakovanje, izabrali ste minimalna ulaganja u održavanje.
Maksimalno pojednostavljen sistem rukovanja. Mogućnost brze obuke.
Većina modela se otplate već za šest meseci samo na uštedi materijala za pakovanje.
Ove vakumirke su savršene za maloprodajne objekte i ketering usluge. Vakuum pakovanje produžava rok trajanja i duže zadržava svežinu proizvoda. Ova serija vakuum pakerice se može koristiti i u sous-vide kuvanju.
Zahvaljujući izuzetno preciznoj izradi i sofisticiranim komponentama koje upravljaju radom komore, Dry Ager komore postižu savršene uslove unutar komore sa vlažnosti vazduha iznad 85% na temperaturi ispod 2oC uz procenat gubitka (kaliranja) od svega 7% – 8%.
Princip rada je jako jednostavan. Poluga za varenje se može zatvoriti pedalom ili ručno. Poluga ostaje zaključana onoliko vremena koliko ste podesili pre početka i pri završetku varenja ona se automatski otvara.
Vreme čitanja: 4 minuta
Vakumiranje hrane se danas sve više koristi u profesionalnim kuhinjama, ali i u domaćinstvima širom sveta. Vakumiranje je tehnika koja se koristi za uklanjanje vazduha iz ambalaže (kese za vakumiranje) u kojima može da se nađe hrana ali i različiti čvrsti ne prehrambeni proizvodi. Vakumiranjem se hrana duže čuva i time se spreči njeno propadanje.
Vreme čitanja: 5 minuta
Životni vek vakumiranih namirnica je znatno duži nego što je to slučaj sa namirnicama koje se ne čuvaju u vakuumu. Međutim, koliko je realno očekivati da pojedine namirnice ostaju sveže u vakuumu i zašto je najbolje rešenje za čuvanje hrane vakumiranje?
Vreme čitanja: 5 minuta
Bilo da se priprema na roštilju, pune creva za kobasice ili se kuva u SousVide uređaju – meso divljači poseduje brojne pozitivne karakteristike koje ga značajno razlikuju od ostalog mesa. Kvalitet mesa divljači je direktno povezan sa načinom života životinje, situacijom tokom njenog lova ali i način na koji se divljač čuvala nakon što je ulovljena. Saznajte kako i gde čuvati divljač nakon što je ulovljena?