Rashladne komore za održavanje i skladištenje divljači

Frižideri za divljač - Čuvanje i odležavanje divljači na hladnom i tamnom mestu

Rashladne komore za divljač – skladištenje i čuvanje

Meso divljači poseduje brojne prednosti koje ga značajno razlikuju od drugih vrsta mesa. Zahvaljujući svom slobodnom kretanju u prirodi, kao i prirodnoj ishrani meso divljači je znatno mekše i vezivna tkiva nisu toliko gusto povezana. Kako bi se dobio savršen komad mesa divljači, pored kvaliteta samog mesa veoma je bitan i način čuvanja i odležavanja mesa.

Zahvaljujući svom dugogodišnjem radu i iskustvu, nemačka kompanija Landing je razvila svoje profesionalne uređaje za čuvanje i odležavanje divljači koji stvaraju savršenu mikroklimu za sve enzimske procese kako bi meso divljači dobilo puniji i intezivniji ukus.

U ponudi se nalazi više modela frižidera i razlikuju se po svojim kapacitetima. Profesionalni frižideri za divljač namenjeni su za hlađenje i odležavanje divljači poput: divlje svinje, srndaća, jelena, zečeva itd.

Rashladne komore za divljač koriste se kada je potrebno kontrolisano čuvanje i skladištenje mesa nakon lova, obrade ili prijema u objekat. Namenjene su lovačkim udruženjima, mesarama, restoranima, hotelima i objektima koji moraju da obezbede stabilnu temperaturu, pravilnu vlažnost i dovoljno prostora za bezbedno hlađenje većih komada divljači.

U zavisnosti od kapaciteta i namene, komora za meso može služiti za kratkoročno hlađenje, duže održavanje svežine ili kontrolisano odležavanje mesa divljači pre dalje pripreme, prodaje ili prerade.

Ovi uređaji su opremljeni snažnim turbo sistemom hlađenja i za veoma kratak period se mogu dostići željene temperature unutar uređaja. Na samom kontrolnom panelu se veoma lako može podesiti temperatura između -5 do +15^oC.

Landig frižideri garantuju optimalan protok vazduha i kontrolu vlage, te obezbeđuju savršenu mikroklimu bez sušenja mesa na svojoj površini.

Garancija na uređaje je 2 godine i izrađeni su po HACCP standardima.

POZOVITE NAS

Želimo da vam ponudimo najbolju mašinu koja će zadovoljiti sve vaše potrebe. Pozovite nas, saznajte koje vam prednosti nudimo za savršeno pakovanje vaših proizvoda i obezbedite najbolje uslove za kupovinu.

LWS TRONIC SISTEM

Sa svojom VII generacijom uređaja, kompanija Landig je razvila najbolji LVC-Tronic kontolni sistem.

Glavne prednosti ovog sistema su sledeće:

Precizna kontrola temperature
Podešavanje temperature: -5 do +15^oC / 0 do +15^oC
Maksimalna temperatura fluktuacije od 1^o
Najniža temperatura (-5^oC) se može održavati konstatnom tokom dužeg vremenskog perioda.
Mogućnost dužeg vremena sazrevanja i skladištenja na niskim temperaturama.
Uređaj se može koristiti na niskim ambijentalnim temperaturama.
Precizna kontrola parametara preko digitalnog kontrolnog panela.
Visoki kvalitet zaštite proizvoda – uređaji su opremljeni zvučnim alarmom koji se oglašava ukoliko dođe do prebrzog pada temperature.

LAPLUS SISTEM

LaPlus Kako bi se podržao proces sazrevanja mesa divljači, profesionalni Landig uređaji koriste LaPlus sistem cirkulacioni sistem koji obezbeđuje visoku vlažnost i ravnomeran protok vazduha.

Prednosti LaPlus vazdušnog hlađenja:

Garantovan visok stepen vlage.
Nema sušenja na površini mesa.
Minimalni gubici tokom dužeg vremena skladištenja.
Ujednačeni protok vazduha i brzo hlađenje, čak i kada su uređaji potpuno popunjeni proizvodom.

TURBO SISTEM

turbosistem Kako bi se potpuno napunjeni uređaji doveli do željene temperature,za veoma kratko vreme, svi Landig frižideri za divljač su opremljeni Turbo Sistemom koji garantuje 35% veći kapacitet hlađenja u odnosu na druge i prethodne generacije uređaja.